実現したいこと
Microsoft365のOfficeソフトウェアのインストールにおいて，自分がインストールしたいソフトウェアのみ選択的にインストールしたい．
windowsプリインストールアプリなどから誘導される方法では，自分が使わないアプリなども含めて一式インストールしないといけない．
手順
1. インストール実行ファイルの入手
Microsoftが公開しているOffice展開ツールを用いて，インストール用の実行ファイルを入手します．
Office展開ツールの入手リンク：https://www.microsoft.com/en-us/download/details.aspx?id=49117
実行後，規約に同意すると展開するフォルダを聞かれるので，適当な場所にフォルダを作って選択し実行．
すると，フォルダ内に，setup.exeとxmlファイルが作成されます．
今回は，setup.exeのみ用います．
2. 構成ファイルの作成
どんなソフトをどのような設定でインストールするかを構成ファイルを用いて指定できます．
そして，その構成ファイルを簡単に作るツールがMicrosoftよりOfficeカスタマイズツールとして公開されています．
カスタマイズツールの各項目を選び，エクスポートすることで構成ファイルを作成できます．
Officeカスタマイズツールのリンク：https://config.office.com/deploymentsettings
ちなみに，公式ドキュメントはこちら
が，少し項目が多く，詳細にカスタマイズしたい際には有難いのですが，サクッとインストールしたい際には不向きです．(そもそも，サクッとインストールする時用に作られているものではないので仕方ないですね)
ということで，以下にテンプレートとして自分が使用した内容を記述しておきます．よければご使用ください．
いい感じにテキストエディタで以下の内容を記述し保存，ファイル名をconfig.xmlに変更してください．
これらによって作成したxmlファイルを，1.で作成したsetup.exeと同じフォルダに配置する．
<Configuration>
<Add OfficeClientEdition="64" Channel="Current">
<Product ID="O365ProPlusRetail">
<Language ID="ja-jp" />
<ExcludeApp ID="Access" />
<ExcludeApp ID="Groove" />
<ExcludeApp ID="Lync" />
<ExcludeApp ID="Publisher" />
<ExcludeApp ID="Bing" />
</Product>
<Product ID="ProofingTools">
<Language ID="en-us" />
<Language ID="ja-jp" />
</Product>
</Add>
<Updates Enabled="TRUE" />
<RemoveMSI />
<AppSettings>
<User Key="software\microsoft\office\16.0\excel\options" Name="defaultformat" Value="51" Type="REG_DWORD" App="excel16" Id="L_SaveExcelfilesas" />
<User Key="software\microsoft\office\16.0\powerpoint\options" Name="defaultformat" Value="27" Type="REG_DWORD" App="ppt16" Id="L_SavePowerPointfilesas" />
<User Key="software\microsoft\office\16.0\word\options" Name="defaultformat" Value="" Type="REG_SZ" App="word16" Id="L_SaveWordfilesas" />
</AppSettings>
</Configuration>これをベースに，カスタマイズすると早いかもしれません．
一応，設定内容も記述しておきます．いい感じに変更してください．
| 設定項目 | 設定箇所 | 設定内容 |
|---|---|---|
| インストールする製品群 | <Product ID="O365ProPlusRetail" Channel="Current"> | 最新のMicrosoft365(x64アーキテクチャ) |
| インストールしない製品 | <ExcludeApp ID="hoge hoge" /> | Access Groove Lync Publisher Bing |
| インストールする製品 （ExcludeAppに指定していないものがインストールされます．） ※参考のため記載 |
- | Onedrive Desktop Outlook Word Excel PowerPoint OneNote Teams |
| 主言語 | <Product ID="O365ProPlusRetail">内の <Language ID="ja-jp" /> |
日本語 |
| 校正ツールの言語 | <Product ID="ProofingTools">内の |
日本語 英語（米国） |
| アップデート | <Updates Enabled="TRUE" /> | Office CDN （ローカルに更新プロフラムを置く場合以外はこれでいいと思います．） |
| 既存のOffice | <RemoveMSI /> | MSI版を削除 |
| 既存のファイル形式 (windowsの既存のファイル形式の設定？) |
<AppSettings>内 | Word, Excel, PowerPointをユーザーの規定値として設定 |
3. インストール実行
2.で作成したxmlファイル名を以下ではconfig.xmlとします．適宜読み替えてください．
コマンドプロンプトで，1.で作成したファイルと同じディレクトリに移動する．（一応記載しておくと，cd (ディレクトリへのパス)を用います）
次に，必要ファイルのダウンロードを行います．以下のコマンドを実行．
setup.exe /download config.xml
そして，インストールを行います．以下のコマンドを実行．
setup.exe /configure config.xml
以上で終了です．お疲れさまでした！